INTOLERÀNCIA A LA HISTAMINA
26-01-2019
Què és?
És una substància que produeix el nostre organisme. Pertany al grup de les amines i és indispensable per a que el nostre organisme funcioni correctament.
Actua com a neurotransmisor, com a mediador inflamatori, en la permeabilitat dels vasos sanguinis, en la contracció muscular, en la regulació de l'àcid gàstric i en la funció cerebral.
La intolerància a la histamina no és una AL·LERGIA per tant no s'ha de tractar amb una prohibició rotunda dels aliments que poden contenir histamina. El problema no és la histamina sino l' excés de histamina dins l'organisme.
D'on prové?
Dels aliments i també la pot produir el nostre organisme.
Com es metabolitza?
A partir d'una enzima que es troba en el budell; la DAO (diamina oxidasa) i una altra enzima que es localitza en el fetge
I a partir de 4 tipus de receptors H1, H2, H3 i H4
Como es Produeix la histaminosi?
1- Per un excés de consum d'aliments rics en histamina
2- Deficient Dao o mala funciónalitat d'aquesta.
3- Alteració en els receptors
Quina és la simptomatologia de la histaminosi?
La simptomatologia dependrà del receptor afectat. Cada persona afectada pot tenir diferent simptomatologia.
1- A nivell cardiovascular amb afectació en els receptors H1 i H2. Poden presentar taquicardies, vasodilatació i envermelliment, augment o disminució de la TA
2- A nivell SNC: afectació en el receptor H3. Poden presentar migranya, vertígen, nàusees
3- A nivell de sistema digestiu amb afectació en el receptor H1 i H2 amb presència de gasos, diarrea (a vegades causant del colon irritable)
4- A nivell de sistema respiratori amb afectació dels receptors H1 i H2 amb presència de broncoconstricció, rinitis, moc.
5- A nivell dèrmic amb afectació dels receptors H1 i H2 amb presència d'envermelliment, picor.
6- A nivell d'estrògens afectació en el receptor H1 amb presència de dismenorrea.
Com se diagnostica?
Amb una analítica que ens permetrà sabre el nivell de DAO present.
En funció de la quantitat de DAO el pacient tolerarà més o menys quantitat de histamina.
TRACTAMENT
La cosa més important és evitar la saturació diària de Histamina per tant més que prohibir és concienciar de la quantitat de fonts de histamina es consumeixen al llarg del dia.
Com a metàfora podríem explicar el tractament com si estessis omplint un tassó i aquest tassó sempre ha de quedar mig ple.Mai ple de tot que vendria a ser la saturació de la histamina ja que no tendria DAO per ser metabolitzada.
FACTORS QUE AUGMENTEN LA HISTAMINA
1- Medicaments com antihistamínics, antiasmàtics, antidepressius, bronquiolítics...
2- Factors externs com estrès, tardor-primavera, tabac, paràsits i fongs
3- Aliments rics en histamina:
Embutits
Peix congelat, en conserva o fumats.
Peix blau.
Salsa tipus ketchup i mostassa
Lactis
Fermentats: Vinagre, xucrut, iogurts, formatge, tofu, tempeh, Salsa de soja
Fruits secs : tots en general encara que els que més en tenen és l'ametlla i les nous i els que menys les avellanes i els festucs.
4- Aliments laliberadors de histamina endògena: tomàtiga, xocolata, cacau, cítrics (pinya, fraules, taronja, mandarina), clara d'ou crua, marisc, albergínia, espinacs, plàtan madur.
5- Additivos: Glutamat, colorants E-102 , E- 110, E124, E 123, sulfits, nitrits
6- Bloquejadors de la DAO: alcohol
Segons l' autor San Mauro hi ha molta variabilitat en el contingut de histamina dels aliments. A més hi ha grans controverssies. Te deix un llistat d'aliments amb diferents revisions al llarc dels anys. Aquells que tenen major nombre de creus vermelles són els considerats amb més elevats nivells de histamina per tant serien els que s'haurien de controlar majoritàriament.
El budell és la clau per millorar la histaminosi ja que la DAO es troba en el budell. Per tant millorar la funció intestinal és important per millorar la funció de la DAO
La teva Dietista-Nutricionista te podrà ajudar a identificar el teu nivell de tolerància així com a millorar la teva salut intestinal per que la DAO tengui major funcionalitat.
https://newfasttadalafil.com/ - Cialis The onset of action after oral administration is within one hour and the diuresis lasts about hours. Cmlzdf Ajscqc Viagra Online Canada Pharmacy <a href=https://newfasttadalafil.com/>Cialis</a> Rvzhsc The agar was spread on these shallow circular glass plates with tightly fitting lids so the microbes within could be easily observed. Does Zithromax Cure Gonorrhea https://newfasttadalafil.com/ - purchasing cialis online Qohfco Pilule Pour Avorter
