06-01-2019
COCA LEVADA DE TOMATE
Feliz 2019! Entrado ya nuevo año y pasada la avalancha de fiestas que este año así como ha caido ha sido importante. Imagino que lo has pasado entre comida-cena-comida....Hoy de nuevo a la rutina y con necesidad de reiniciar buenos hábitos. Aunque aqui en Mallorca aún quedan las fiestas de Sant Antoni!. Fiestas...
30-12-2018
GALLETAS SALUDABLES DE SÉSAMO Y COCO
¿A estas alturas y aún estás buscando en las estanterías del supermercado unas galletas saludables? Entre tantos paquetes, formas, colores....con fibra, sin azúcar, sin lactosa, sin gluten, versiones light....Siento decirte que dietéticamente no las vas a encontrar a nivel industrial. Algunas aclaraci...
23-12-2018
BIRYANI DE ARROZ INTEGRAL
¡Me encanta viajar! Te explico¿por qué?. Por que son días que me dedico a desconectar, a cuidarme, descansar, cambiar mi perspectiva de la vida y me doy permiso para resetear mis objetivos. ¿Te parece poco?. Además cuando me voy de viajo me gusta adentrarme en la gastronomía, observar conduct...
09-12-2018
TARTA CREMOSA DE NARANJA
Cuando piensas en un POSTRE ¿en qué piensas? Seguro que en dulce, cremoso, relax, desconexión, recuerdos, compartir....ante todo esto y con las fiestas que se avecinan puede que no puedas evitar comer postres. Aunque cabe decir que dietéticamente el postre ideal es la fruta fresca en todas sus versiones, colores y ...
07-12-2018
¿ERES DE MENÚS TRADICIONALES EN NAVIDAD?: CONSEJOS PARA ESTRUCTURARLOS
A quince días de Navidad, preparativos, organizarse, decidir menús, recetas....las familias suelen apostar por menús familiares que suelen ser tradicionales. Los típicos platos de toda la vida. Cuando aconsejamos una alimentación saludable por Navidad me encuentro mucha gente rehacia a modificar sus menú...
04-12-2018
TARTA DE QUESO Y CALABAZA PARA UNA NAVIDAD SALUDABLE
¡Ya es Navidad! y Supercocinita quiere celebrarlo. Quizá en casa empieces a ver preparativos, pensar en algún menú o estéis buscando días para cocinar y elaborar recetas. POr que la Navidad es esto compartir amor, amistades, relaciones, risas ...pero también buenos y saludables alimentos. El hec...
29-11-2018
CREMA LIGERA Y FRESCA DE CALABACÍN Y ALBAHACA
Se acercan fiestas, comilonas, excesos, búsqueda de placer....y seguro que si estás empezando a organizar menús tus pensamientos te dirigen a propuestas pesadas, con mucho azúcar y mucha grasa como suele ser típico de la Navidad. Épocas de menús completos con aperitivos, primeros platos, segundos ...
25-11-2018
Comes por que sientes hambre o comes por que piensas en hambre
¿Qué es el hambre? El propósito principal de comer es suministrar a nuestro organismo la energía sificiente para sobrevivir y funcionar. El hambre es el proceso fisiológico y psicológico que estimula al organismo a la ingesta de alimentos, con la finalidad de adquirir nutrientes cuando hay una bajada ...
13-11-2018
ENSALADA DE CALABAZA I GRANADA
El concepto de ENSALADA es muy amplio y ambiguo. Entendemos como ensalada la mezcla de ingredientes de manera rápida y fácil. La definición de ensalada es aquel plato frío con hortalizas mezcladas, cortadas en trozos y aderezadas fundamentalmente con sal, aceite y vinagre. Puede tomarse como plato único o como com...
05-11-2018
ÑOQUIS DE CALABAZA CON SETAS
Hay pocas cosas tan auténticamente otoñales como la combinación de calabaza y setas. Una receta que hace algunos días alguien me recordó y que la tenía aparcada en el baul de los recuerdos. Una propuesta perfectamente familiar desde muy pequeñitos ya que es una receta apta en BLW hasta muy m...
