01-11-2018
TALLARINES DE BONIATO Y SETAS
El boniato es uno de mis tubérculos preferidos por su sabor, textura y versatilidad aunque quizá nos cuesta encontrar recetas fáciles para nuestro día día ya que estamos muy acostumbrados al boniato al horno. la receta de hoy sale de uno de estos días que llegas justita a casa, hay algunos restos que usa...
30-10-2018
CROQUETAS DE CALABAZA Y BONIATO
Que las verduras deben ser la base de la alimentación y el ingrediente mayoritario de nuestros platos es un hecho pero...Lo difícil es buscar recetas a base de verduras saludables, fáciles , versátiles y que sean bien aceptadas en el núcleo familiar. Yo creo que la calabaza es una hortaliza que se puede exprimi...
29-10-2018
DOS FORMAS SALUDABLES Y NATURALES DE ENDULZAR
¡Hola seguidores! Es una realidad que el azúcar ya sea blanco o moreno está en el punto de mira. Este hecho activa algunas alarmas; y ahora ¿con qué me voy a endulzar mis preparaciones?. Hemos pasado la fase de la miel, luego la de los siropes varios , la famosa estevia que a mi gusto no termina de estar muy ...
28-10-2018
MAGDALENAS DE CALABAZA PARA UN HALLOWEEN SALUDABLE
Primera semana de mes y nueva cita con Supercocinita y sus recetas infantiles saludables. Además aprovechando que a finales de semana es Todos los Santos o Halloween y que parece ser que esta festividad la hemos ya adoptado y está introducida en nuestra sociedad queremos aprovechar para proponeros una receta con el alimento protaginis...
16-10-2018
Moniato: imprescindible en otoño
POcas cosas son tan versátiles como el moniato. Un as que soluciona muchas situaciones(aperitivos, platos principales y postres), las dos caras de una moneda (dulce y salado). Considerado por muchos como una verdura u hortaliza realmente es un tubérculo que trajo Colón de Haití hacia Europa conquistando ...
09-10-2018
COOKIES DE CALABAZA
¡Nueva cita con Supercocinita!. Este mes aprovechando que es otoño y que hay nuevos alimentos Supercocinita os trae una receta típica de la estación a base de calabaza. ¿A quién no le gustan las galletas?, y mucho más las cookies. Pero...¿ sabes que la composición nutricional de las g...
05-10-2018
LENTEJAS CON CALABAZA, CURRY Y COCO
¡Hola seguidores!. Esta semana va de calabaza; ayer con un postre y hoy con plato de cuchara caliente y reconfortante para el tiempo que viene. Te ha pasado alguna vez cocinar un plato pensando no sé si gustará a la familia y resulta que tus hijos te dicen si sobra mañana quiero volver a comer?. Pues este fue el result...
03-10-2018
CALABAZA CON CANELA
¿Conoces la calabaza kabocha o también conocida como valenciana? Tiene una textura suave, cremosa y dulce una vez que la has horneado.Requiere un tiempo estimado de horno de 45 minutos y se hornea entera sobre un papel vegetal ya que suelta mucho jugo. Es muy dulce y por lo tanto es ideal para realizar postres. Asociamos un ...
03-10-2018
¿POR QUÉ COMER CALABAZA?
¡Hola seguidores!. Imagino que sóis conscientes de que ha empezado otoño. ¿Te has fijado que en el mercado ya aparecen nuevos sabores y colores?. Es tiempo de calabaza, membrillo, boniatos, manzanas, peras, mandarinas, caquis, setas ... Hoy quiero darle protagonismo a la calabaza por sus propiedades, ...
27-09-2018
ENSALADA DE JUDÍAS Y PATATA
¡Hola de nuevo seguidores!. Final de verano y principios de otoño notándose en la disponibilidad de verduras. Quedan algunas del verano y empezamos a ver verduras y hortalizas nuevas. Aprovechando las últimas judías de la estación te propongo una forma diferent, rápida y saludable de elaborar ensal...
