CROQUETAS DE CALABAZA Y BONIATO
30-10-2018
Que las verduras deben ser la base de la alimentación y el ingrediente mayoritario de nuestros platos es un hecho pero...Lo difícil es buscar recetas a base de verduras saludables, fáciles , versátiles y que sean bien aceptadas en el núcleo familiar.
Yo creo que la calabaza es una hortaliza que se puede exprimir mucho mucho ya que el sabor y las posibilidades permiten hacer preparaciones fácilmente aceptadas como es el caso de la receta que te propongo a continuación y cuando para más inri la mezclas con el boniato el resultado hace pódium.
¿Te gustan las croquetas?, ¿te gusta comer saludable?, ¿necesitas recetas rápidas?, y demás ¿quieres cuidar tu peso?. Todo es to en una sola receta.
INGREDIENTES
200g de calabaza
1 boniato pequeño
sal, pimienta y nuez moscada
Pan rallado o copos de patata deshidratada
PREPARACIÓN
Hornear la calabaza y el boniato
Una vez horneados los machacas con un tenedor para hacerlos puré.
Mezcla la calabaza y el boniato y los salpimientas añadiendo también nuez moscada
Procede a realizar las croquetas y rebozarlas con pan rallado.
Coloca las croquetas en una fuente para horno y las pulverizas con aceite.
Introdúcelas en el horno a 200º durante unos 15 minutos
Listas para servir en comidas, cenas, entre horas, aperitivos, excursiones.
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Buenísimo! Probé la receta . Gracias!
