GRANOLA CASERA SIN AZÚCAR
06-12-2019
Hay recetas que son ideales para una época en concreto del año y este es el caso de la granola. Bien tostadita, con aroma intenso, bien crujiente y con una gran variedad de frutos secos de la temporada.
La granola es una preparación idónea para tus desayunos, postres mezclados con yogur....de origen Americano creo pero que hoy en día con el tema de la globalización ya ha llegado a los supermercados de Mallorca; eso sí no del todo saludable por la cantidad de azúcar que aporta una ración y por el tipo de grasas con las que se ha elaborado.
Una opción muy saludable y divertida si tienes hijos es preparla en casa dejando ir tu imaginación, creatividad y placer.
Y hablando de creatividad es por ello que te dejo mi propuesta en el blog ; porque hemos reinventado una granola crunchy sin azúcar añadido de ningún tipo.
¿EN QUÉ CONSISTE UNA GRANOLA?
Básicamente consiste en mezclar avena como cereal base con otros ingredientes tipo frutos secos, fruta deshidratada, coco, chocolate o cacao....Todo ello horneado varios minutos para que se tuesten los cereales y los frutos secos obteniendo una textura super crunchy.
Aficionarse a la granola es sencillo ya que el día que la preparas puedes hacer en gran cantidad y guardarla en un bote hermético de cristal para varias semanas (lo que vendría a ser un batchcooking de desayunos).
¿CÓMO SABER SI UNA GRANOLA COMERCIAL ES SALUDABLE?
Si eres de los que no te gusta cocinar y prefieres comprarla hecha asegúrate que la marca que compres la ración de 30g contenga aproximadament unos 4g de azúcar.
Si por el contrario prefieres hacerla tu a continuación te dejo mi propuesta.
MI RECETA SIN AZÚCAR
170g de copos de avena
200g de frutos secos variados (anacardos, pipas, nuces, almendras, avellanas...)
1 clara de huevo batida para que nos quede extra crunchy
Compota de dos manzanas
20ml aceite de aoliva
10 o 20ml de aceite de coco
Chocolate de más del 70% troceado
PREPARACIÓN
Mezcla en un bol grande la avena y los frutos secos.
Añade la compota de manzana, el aceite de oliva y el de coco y mezcla bien.
Sube la clara de huevo y mézclala y añade chocolate a tu gusto.
Esparce la granola en una fuente para horno y hornéala unos 10 minutos a 180º
Una vez horneada guárdala en un bote hermético y la tienes a punto para mezclar con leche, yogurt, fruta
Quant de temps ho podem tenir guardat? Gràcies
