GRANOLA CASOLANA SENSE SUCRE
06-12-2019
HI ha receptes que són ideals per a una època en concret de l'any i aquest és el cas de la granola. Ben torradeta, amb aroma intens, ben cruixent i amb una gran varietat de fruits secs de temporada.
La granola és una preparació perfecte per els teus berenars, postres barrejats amb iogurt ....d'origen Americà crec, però que avui dia amb el tema de la globalització ja ha arribat als supermercats de Mallorca; això sí no de tot saludable per la quantitat de sucre que aporta una ració y per el tipus de greixos amb els que se ha estat elaborada.
Una opció molt saludable i divertida si tens fills es preparar-la a casa posant en marxa la teva imaginació, creativitat i plaer.
Y parlant de creativitat te vull deixar la meva proposta en el blog ; per que hem reinventat una granola "crunchy" sense sucre afegit de cap tipus.
EN QUÈ CONSISTEIX UNA GRANOLA?
Bàsicament consisteix en mesclar civada com a cereal base amb altres ingredients tipus fruits secs, fruita deshidratada, coco, xocolata o cacau....Tot enfornat uns minuts per a que es torrin els cereals i els fruits secs aconseguint una textura super "crunchy".
Aficionar-se a la granola és senzill ja que el dia que la prepares pots fer una gran quantitat i guardar-la dins un pot hermètic de vidre per vàries setmanes (el que seria preparar un batchcooking de berenars).
COM SABRE SI UNA GRANOLA COMERCIAL ÉS SALUDABLE?
Si ets dels que no t'agrada cuinar i prefereixes comprar-la feta comprova que la marca que compris la ració de 30g tengui aproximadament uns 4g de sucre.
Si prefereixes fer-la tú, a continuació te deix la meva proposta.
LA MEVA RECEPTA SENSE SUCRE
170g de flocs de civada
200g de fruits secs variats (anacards, pipes, nous, ametlles, avellanes...)
1 clara d'ou batuda per que ens quedi extra "crunchy"
Compota de dues pomes
20ml oli oliva
10 o 20ml d'oli de coco
Xocolata de més del 70%
PREPARACIÓ
Mescla en un bol gros la civada i els fruits secs.
Afageix la compota de poma, l'oli d' oliva i el de coco i mescla bé.
Puja la clara d'ou i mescla-la i afageix xocolata al teu gust.
Reparteix la granola en una palangana de forn i enforna-la 10 minuts a 180º
Un cop cuita i refredada guarda-la dins un pot de vidre i ja la tens a punt per els teus berenars, iogurts, postres...
Quant de temps ho podem tenir guardat? Gràcies
