26-01-2019
INTOLERANCIA A LA HISTAMINA
¿Qué es? Es una sustancia que produce nuestro cuerpo. Pertenece al grupo de las aminas y es indispensable para que nuestro cuerpo funcione correctamente. Actúa como neurotransmisor, como mediador inflamatorio, en la permeabilidad de los vasos sanguíneos, en la contracción muscular, en la regulación de...
23-01-2019
Tartaleta de boniato
A veces las cosas sencilla e improvisadas pueden ser las más deliciosas. Como me pasó a mi en este caso. Estaba preparando un snacking saludable para una ocasión e iba justita de tiempo. Buscaba algo digestivo, diferente y no muy empalagoso, Tenía que ser rápido pues tenía poco tiempo. A mano ten&iacu...
20-01-2019
TORTITAS DE COLIFLOR Y YOGURT
Bien entrado Enero es tiempo de coliflor, brócoli, romanesco, col.... A parte de hervida que es lo que rápidamente pensamos hay otras maneras de prepararlas para realzar el placer, hacerlo más atractivo y en definitivo sabroso: esto junto a si es una receta fácil hará que permitamos introducirlo como hábito...
06-01-2019
COCA LEVADA DE TOMATE
Feliz 2019! Entrado ya nuevo año y pasada la avalancha de fiestas que este año así como ha caido ha sido importante. Imagino que lo has pasado entre comida-cena-comida....Hoy de nuevo a la rutina y con necesidad de reiniciar buenos hábitos. Aunque aqui en Mallorca aún quedan las fiestas de Sant Antoni!. Fiestas...
30-12-2018
GALLETAS SALUDABLES DE SÉSAMO Y COCO
¿A estas alturas y aún estás buscando en las estanterías del supermercado unas galletas saludables? Entre tantos paquetes, formas, colores....con fibra, sin azúcar, sin lactosa, sin gluten, versiones light....Siento decirte que dietéticamente no las vas a encontrar a nivel industrial. Algunas aclaraci...
23-12-2018
BIRYANI DE ARROZ INTEGRAL
¡Me encanta viajar! Te explico¿por qué?. Por que son días que me dedico a desconectar, a cuidarme, descansar, cambiar mi perspectiva de la vida y me doy permiso para resetear mis objetivos. ¿Te parece poco?. Además cuando me voy de viajo me gusta adentrarme en la gastronomía, observar conduct...
16-12-2018
TALLER PARA PROFESIONALES: ¿CANSADO DE QUE TUS PACIENTES SE DESMOTIVEN?
¡Bienvenidos a Homeostasi para profesionales! Con muchísima ilusión cerraremos y empezaremos el año con un nuevo proyecto ambicioso: formación para profesionales. Si has leido bien y en este caso nos vamos a estrenar con un tema importantísimo para cualquier profesional sanitario que trabaje con client...
09-12-2018
TARTA CREMOSA DE NARANJA
Cuando piensas en un POSTRE ¿en qué piensas? Seguro que en dulce, cremoso, relax, desconexión, recuerdos, compartir....ante todo esto y con las fiestas que se avecinan puede que no puedas evitar comer postres. Aunque cabe decir que dietéticamente el postre ideal es la fruta fresca en todas sus versiones, colores y ...
07-12-2018
¿ERES DE MENÚS TRADICIONALES EN NAVIDAD?: CONSEJOS PARA ESTRUCTURARLOS
A quince días de Navidad, preparativos, organizarse, decidir menús, recetas....las familias suelen apostar por menús familiares que suelen ser tradicionales. Los típicos platos de toda la vida. Cuando aconsejamos una alimentación saludable por Navidad me encuentro mucha gente rehacia a modificar sus menú...
04-12-2018
TARTA DE QUESO Y CALABAZA PARA UNA NAVIDAD SALUDABLE
¡Ya es Navidad! y Supercocinita quiere celebrarlo. Quizá en casa empieces a ver preparativos, pensar en algún menú o estéis buscando días para cocinar y elaborar recetas. POr que la Navidad es esto compartir amor, amistades, relaciones, risas ...pero también buenos y saludables alimentos. El hec...
