BLOG

RAOLES DE COLIFLOR I IOGURT

20-01-2019

Ben entrat el mes de Gener i  és temps de coliflor, bròquil,  romanesco, col.... A parte de bollida que és la manera en la  que ràpidament pensam hi ha altres maneres de preparar-les per emfatitzar el plaer, fer-lo més atractiu i en definitiva saborós: aquest fet  juntament en la facilitat de la  recepta farà que ens permeti  introduir-lo com hàbit dins  la nostra alimentació habitual.

En el meu cas vaig  aprofitar  la ocasió d'un snacking saludable que vaig haver de preparar i  aquest  és precisament un plat fàcil, net, que pot menjar-se en qualsevol lloc. Una recepta que atreu el paladar de nins i adults essent una forma fàcil de introduir verdura en els vostres menús.

Vull recalcar que la família de les cols, coliflor, bròquil...tenen un tipus de fibra molt implicada en la prevenció de determinats tipus de càncer i també tenen un alt contingut  en calci, sobretot  el bròquil a  la zona del tronc (davant això  t'aconsell  usar el tronc  en brous, cremes...)

Te deix ja amb la recepta.

INGREDIENTS

1/4 de coliflor

1/4 de bròquil o romanesco

Grell

1 iogurt cremós sense sucre ni edulcorants (jo he emprat un alt en proteïna que li confereix  la textura cremosa)

1 ou

20g de farina

50ml de llet vegetal

Sal, pebre mòlt

PREPARACIÓ

Cou al vapor la coliflor i el bròqui. Un cop cuit aixàfa'l o talla'l molt petit.

Talla el grell molt petit i el mescles amb  la coliflor i el bròquil.

Afageix el iogurt i un ou i ho remenes tot junt.

Afagirem  la farina, sal, pebre mòlt i la llet.

Mescla bé els ingredients i finalment en una paella ben calenta amb un poquet d'oli courem cullerades de la mescla per ambdós costats fins que les raoles siguin ben daurades.

Pots preparar en quantitat i guardar-les per un parell de dies dins  la gelera ja que te serveixen com aperitiu, plat principal, dinar, sopar.... 

Esper que els disfrutis tant com jo i recorda que tenim  secció de comentaris per a  que puguis  deixar dubtes  o aportacions.

 

 

Comentaris


Comentar

Utilizamos cookies propias y de terceros para analizar y mejorar la navegación. Saber más