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21-03-2020

DONUTS DE BONIATO I CALABAZA SIN AZÚCAR Y AL HORNO

Con este largo título parece como que no tienen que saber a nada y es todo lo contrario. Mis hijos, mis grandes jurados me han dado un 10 o un top como me dice el pequeño. Una receta para entretenerse en familia, esponjosa aunque no tiene harinas y muy dulce sin tener azúcar. Una receta low carb y sin gluten. La propuesta...

30-12-2019

BIZCOCHO DE MONIATO SIN MANTECA

En plenas fiestas e inmersos en tradiciones con la mitad por delante seguro que estás pensando en cómo celebrar tu fin de año.  Una opción típica de Mallorca son las  cocas de Navidad de patata pAra mojar en chocolate caliente o comer con turrón. Es un bizcocho muy esponjoso.  Estos d&i...

06-12-2019

NO SÓLO BRINDES POR TU SALUD, PRACTÍCALA: TOMA CONCIENCIA

Un mes de brindis, felicitaciones, emociones, sensaciones, deseos, ilusiones....Diciembre es así, la emoción de festejar fiestas entrañables y cerrar un año con balances positivos y negativos para poder pedir para el siguiente año. Pedir deseos e ilusiones que lo hacemos a través de los brindis. Brindamo...

06-12-2019

GRANOLA CASERA SIN AZÚCAR

Hay recetas que son ideales para una época en concreto del año y este es el caso de la granola. Bien tostadita, con aroma intenso, bien crujiente y con una gran variedad de frutos secos de la temporada.   La granola es una preparación idónea para tus desayunos, postres mezclados con yogur....de origen American...

04-03-2019

CUANDO EMPIEZO Y NO PUEDO PARAR

A MENUDO cuando empiezo a comer no puedo parar ¿Te suena la frase cuando empiezo no puedo parar de comer?. ¿Te ha pasado alguna vez? o... más bien te pasa a menudo?. ¿Eres capaz de identificar o recordar en qué situación te pasó?. Si no lo recuerdas o no lo identificas quizá recuer...

03-02-2019

MANTECA DE CACAHUETE CRUJIENTE

Nueva entrada de Supercocinita.  En esta ocasión dando protagonismo a los frutos secos; concretamente los cacahuetes.Un fruto seco económicamente muy asequible. Nutricionalmente muy saludable por su composición en ácidos grasos monoinsaturados, fibra, hierro y calcio.  Las grasas saludables confieren saci...

26-01-2019

INTOLERANCIA A LA HISTAMINA

¿Qué es? Es una sustancia que produce nuestro cuerpo. Pertenece al grupo de las aminas y es indispensable para que nuestro cuerpo funcione correctamente. Actúa como neurotransmisor, como mediador inflamatorio, en la permeabilidad de los vasos sanguíneos, en la contracción muscular, en la regulación de...

23-01-2019

Tartaleta de boniato

A veces las cosas sencilla e improvisadas pueden ser las más deliciosas. Como me pasó a mi en este caso. Estaba preparando un snacking saludable para una ocasión e iba justita de tiempo. Buscaba algo digestivo, diferente y no muy empalagoso, Tenía que ser rápido pues tenía poco tiempo. A mano ten&iacu...

20-01-2019

TORTITAS DE COLIFLOR Y YOGURT

Bien entrado Enero es tiempo de coliflor, brócoli, romanesco, col.... A parte de hervida que es lo que rápidamente pensamos hay otras maneras de prepararlas para realzar el placer, hacerlo más atractivo y en definitivo sabroso: esto junto a si es una receta fácil hará que permitamos introducirlo como hábito...

06-01-2019

COCA LEVADA DE TOMATE

Feliz 2019! Entrado ya nuevo año y pasada la avalancha de fiestas que este año así como ha caido ha sido importante. Imagino que lo has pasado entre comida-cena-comida....Hoy de nuevo a la rutina y con necesidad de reiniciar buenos hábitos. Aunque aqui en Mallorca aún quedan las fiestas de Sant Antoni!. Fiestas...

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