DUES MANERES SALUDABLES I NATURALS D'ENDOLCIR
29-10-2018
Hola seguidors!
És una realitat que el sucre ja sigui blanc o roig està en el punt de mira. Aquest fet activa algunes alarmes; y ara...com m'endolciré les meves preparacions?.
Hem passat la fase de la mel, llavors la dels sirops varis , la famosa estevia que per el meu gust no acaba d'estar molt aconseguida, els edulcorants artificials y ara esteim amb la moda del sucre de coco i la panela. Entrar amb la discussió de quins són millors no és l'objectiu d'aquest post encara que la postura més intel·ligent és la de no emprar-ne cap i acostumar-nos al sabor propi dels aliments com un bon cafè, un bon te, un iogurt o inclús al propi sabor de la llet.
Però com tot a la vida les quantitats SÍ IMPORTEN; i molt moltíssim! per tant si hi ha algún aliment de consum habitual que no veus la manera de consumir-lo sense sucre i és l'únic aliment que consumeixes amb un endolcidor no crec que la mínima ingesta sigui significativa. El nostre objectiu és reduir al màxim els sucres i derivats.
Amb aquest post te vull proposar dues estratègies que puguin ajudar-te amb el teu objectiu de reduir el sucre i derivats del teu dia a dia de forma saludable, natural i amb plaer.
1- Caramel de dàtils
Els dàtils són una fruita deshidratada amb una composició nutricional de 69g de sucres per cada 100g tenint en compte que són sucres propis de la fruita i el seu comportament és diferent dels sucres d'addició.
Es tracta de preparar un caramel de dàtil que te servirà per endolcir yogurts, llet o inclús preparar crepes, magdalenes, coques...
Com es prepara?: agafa un bon grapat de dàtils (a ser possible compra'ls que no estiguin molt secs) i els deixes en remull en aigua uns 10 minuts. Passat aquest temps els poses dins el teu robot de cuina i els tritures. Pots anar afegint aigua per obtenir una consistència més clara tipus mel; tu decideixes. Un cop triturat el guardes dins un pot de vidre dins la gelera i te pot durar un bon grapat de dies.
Quina és l'equivalència amb el sucre? En el meu cas normalment utilizo 10-12 dàtils per cada 100g de sucre d'una recepta.
2- Mermelada de nabius
Els nabius són una fruita fresca amb sabor dolç degut al seu contingut en sucre que envolta als 11,3g per cada 100g de fruita. A més conté fibra en forma de pectina que serà la responsable de la textura tipus mermelada o caramel quan es couen. És una forma molt senzilla d'endolcir iogurts, gelats, porridge, iogurt amb cereals o muesly.
Com ho pots preparar? Agafa com a mínim 150g de nabius frescos i els poses en una olla petita d'escalfar llet a foc mig i tapa'ls. Pots afagir un glopet d'aigua per que no s'aferrin. Veuràs que de seguida treuen el seu propi suc i s'espesseeix. Atura el foc i ho guardes en un recipient de vidre. Quan es refredin els has de conservar dins la gelera.
Cialis Online Italia <a href=http://iverstromectol.com/>ivermectin tablet</a> compra levitra zaragoza
ou acheter cialis sans ordonnance https://oscialipop.com - buy cheap cialis online <a href=https://oscialipop.com>Cialis</a> Gqpgbz https://oscialipop.com - purchase cialis Lgbgxr A An obstruction prevents air from reaching distal airways and alveoli collapse.
Buenísimo! Además de endulzar tienen propiedades muy nutritivas! Gracias
