CREMA LIGERA Y FRESCA DE CALABACÍN Y ALBAHACA
29-11-2018
Se acercan fiestas, comilonas, excesos, búsqueda de placer....y seguro que si estás empezando a organizar menús tus pensamientos te dirigen a propuestas pesadas, con mucho azúcar y mucha grasa como suele ser típico de la Navidad.
Épocas de menús completos con aperitivos, primeros platos, segundos platos, postre y sobremesas larguísimas...Seguramente cuando terminas todo este menú te encuentras fatal, pesado y puede que con remordimientos de conciencia. Así que... ¿por qué no empezar a saludabilizar tus menús?
Hoy te quiero proponer una forma de saludabilizar tus primeros platos. ¿Qué tal una crema de verduras?, ligera con sabor muy fresquito que te ayude a digerir las megaraciones proteínicas y las grasas de tus postres.
CREMA DE CALABACÍN, MANZANA ÁCIDA Y AGUACATE CON ALBAHACA
Ingredientes
1 cebolla blanca
4 calabacines
Medio aguacate
1 manzana ácida
Albahaca al gusto.
Sal, pimienta, aceite
Preparación
Sofreimos la cebolla con muy poquito aceite
Añadimos el calabaciín y agua hasta cubrirlo y lo cocinamos todo junto.
A los 10 minutos añadimos el aguacate y la pulpa de la manzana.
Finalmente salpimentamos y lo trituramos.
Espero que te guste la idea, la pruebes y la compartas
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